|
خاویار ایران ، بهترین در دنیا |
چاپ
|
|
19 شهریور 1388 ساعت 00:57 |
|
درایران تولید وصادرات خاویار همواره تحت کنترل دولت بوده وصرفا توسط یک شرکت دولتی انجام شده است.
این امر به دلیل اهمیت زیادی است که دولت برای حفظ ذخایر ارزشمند ماهیان خاویاری وهمچنین حفظ شهرت وآوازه خاویار ایران قائل می باشد.
ازتاریخ 21 مارس سال 2005 پس ازتغییرات سازمانی بنیادینی که درششرکت شیلات پیرویک مصوبه مجلس شورای اسلامی پدید آمد ، شرکت مادرتخصصی خدمات کشاورزی به عنوان تولید کننده وصادرکننده انحصاری خاویار ایران تعیین گردید .
این شرکت نیزیک شرکت کاملا دولتی وابسته به وزارت جهادکشاورزی می باشد.
شرکت مادرتخصصی درارتباط نزدیک با مدیر اجرائی سایتس درایران بوده وخاویارراتحت قوانین وسهمیه های سایتس به بازارهای جهان صادر میکند.
هرسال،بعدازآن که خاویار تا اندازه معینی تولید شد ، شرکت مادرتخصصی برای فروش مقادیر معینی ازخاویاراقدام به برگزاری مزایده های بین المللی می کند.
معروفترین وخوشنام ترین توزیع کنندگان خاویاردرسطح جهان برای کارباخاویارایران برگزیده می شوند.
کمپانیهایی که دراین تجارت جدید محسوب میشوند نیز میتوانند درمزایده های فروش خاویار شرکت کنند مشروط برآنکه بتوانند ضروریات تعیین شده توسط شرکت مادرتخصصی خدمات کشاورزی ازقبیل داشتن توانائی مالی،شبکه توزیع،تسهیلات ذخیره سازی خاویار وغیره رابرآورده نمایند.
بااین مقدمه مصاحبه ای انجام شده با نصرالله خادم مدیرعامل شرکت مادرتخصصی خدمات کشاورزی ایران که ذیلا ازنظر مخاطبان ارجمند صنایع نیوز میگذرد.
خادم که قبلا ریاست سازمان جهادکشاورزی مازندران رابرعهده داشت ودارای سوابق مدیریتی در دیگر نهادها نیزمیباشد ازفعالین انتخاباتی دکتراحمدی نژاد دردوره های نهم ودهم بود.
س:جناب آقای خادم به عنوان سوال اول بفرمائید ازهنگام واگذاری وظایف مربوط به صید وعمل آوری خاویار به شرکت مادرتخصصی خدمات کشاورزی چه تغییراتی درزمینه تولید وصادرات خاویار صورت گرفته است؟
خادم:روندکنونی کاهش صید وصادرات ماهیان خاویاری وسایر آبزیان طبیعی تقریبا جهانی است واختصاص به کشور ماندارد ، درمورد خاویار تمامی کشورهای مشترک در دریای خزر کاهش تولید وصید داشته اند.
این روند بیش ازیک دهه است که آغاز شده وتداوم داشته است ، تلاش هیات مدیره حاضر وتمام کارشناسان شرکت این بوده وهست که تادرحدممکن وباهمکاری سایر نهادهای ذیربط مثل سازمان شیلات ایران،قوه قضائیه،نیروی انتظامی و... این فرایندمتوقف شود.
شاید اگرچنین اقداماتی هم صورت نمی گرفت حجم تولید ازمقدارفعلی هم کمترشده یاحتی به صفررسیده بود.
س:موقعیت کنونی خاویارایران دربازارجهانی چگونه است؟
خادم:خاویارایران ازلحاظ کیفی بهترین خاویار جهان وگرانبهاترین ماده غذایی بوده وهست،علیرغم اینکه سایرکشورهای تولیدکننده هم تلاشهای زیادی درزمینه ارتقای کیفیت وکسب شهرت انجام داده اند اماهنوزخاویارایران جایگاه خودرابه عنوان بهترین خاویاردرجهان حفظ کرده است.
س:جناب آقای خادم آیا عرضه خاویار پرورشی توسط کشورهای مختلف به بازار فروش خاویار ایران رابامشکل مواجه نکرده است؟
خادم:اصولاروی آوردن سرمایه گزاری درکشورهای مختلف به تولیدخاویار پرورشی،ماحصل ونتیجه کاهش ذخایرطبیعی خاویار درجهان بوده است.
واقعیت این است که طی 10 تا 15 سال گذشته تولید وعرضه خاویار طبیعی هرسال کاهش یافته ودرنتیجه قیمت آن نیزبالا رفته است.
بالارفتن قیمت وکاهش میزان عرضه خاویار طبیعی ، زمینه برای فروش خاویارپرورشی فراهم شده وطی سالهای اخیر گسترش یافته است.
بااین وضعیت به دلیل بالا بودن کیفیت وشهرت خاویار ایران،چنانچه این محصول به روش صحیح وقیمت قابل جذب دربازار ارائه شود هنوزاشکالی برای فروش آن وجود ندارد.
س:آیااعتقاددارید که شرکت مادرتخصصی باتوجه به نوع فعالیت مرتبط باتولید وفروش خاویار باید درزمینه تولیدخاویار پرورشی نیزفعالیت نماید؟
خادم:دروظائفی که ازطریق استاندارد به این شرکت محول شده فقط به تولید وفروش خاویار اشاره شده ونکته ای درخصوص شرکت یاعدم شرکت درفعالیتهای مرتبط باتولیدخاویارپرورشی ذکرنشده است،اما باتوجه به جهت گیری کلی درمسیر خصوصی سازی فعالیتهای اقتصادی نهادهای دولتی ، این شرکت براین اعتقاداست که باید زمینه ورود بخش خصوصی دراین صنعت فراهم شود وسرمایه گزاران داخلی وخارجی برای سرمایه گزاری دراین مورد تشویق قرارگیرند.
س: بهترنیست کلیه فعالیتهای مرتبط باخاویار شامل تولید فروش بازسازی وحفاظت ازذخایردر یک شرکت یاسازمان متمرکزشود ؟
خادم: قطعاتمرکزفعالیتهای مرتبط تحت یک مدیریت واحد مزایایی به دنبال خواهد داشت ف اما بایستی توجه داشته باشیم که دریک نظام وظایف وکارکردهای مختلفی به نهادها وسازمانهای مختلف محول می شود وهرکدام باید وظیفه خودرا به بهترین نحوبه انجام برسانند.
کلیه این فعالیتهادرنهایت به یکدیگرمرتبط یاموثربرهم بوده وموجبات حرکت روبه جلوی جامعه می شود، لذا تفکیک پاره ای وظایف بین دونهاد یاسازمان لزوما هم معنا ومترادف باعدم کارآیی یابی اثربودن فعالیتها نمی باشد.
مهم آن است که هریک ازنهادهای ذیربط امکانات ، تخصص ونیروی انسانی لازم برای انجام وظائف محوله را در اختیار داشته و بتوانند آنهارابه بهترین وجه مدیریت نمایند.
س:برنامه های آینده شرکت مادرتخصصی دررابطه باخاویار چیست؟
خادم:اولین هدف شرکت مادرتخصصی درزمینه خاویار جلوگیری ازحذف نام خاویار ایران ازبازار جهانی در مقابل تلاشهای عرضه کنندگان خاویارپرورشی در کشورهای مختلف می باشد.
س:میزان ونحوه رهاسازی بچه ماهی خاویاری در دریا چگونه است؟
خادم:رهاسازی بچه ماهیان خاویاری جهت بازسازی ذخایر ازجمله فعالیتهای است که خارج ازحیطه وظایف شرکت مادرتخصصی است وتوسط کارگاههای تکثیر وپرورش شیلات ایران انجام می شود.
دراین رابطه شرکت مادرتخصصی ماهیان مولد (نروماده) رادراختیار این کارگاهها قرارمی دهد تا بچه ماهیان مورد نیاز راتولید ورهاسازی نمایند.
باتوجه به اینکه ذخایر ماهیان خاویاری که دردریای خزر توسط 5 کشور بهره برداری می شود فعالیت درحیطه بازسازی ذخایر ماهیان خاویاری برای ثمربخش بودن وحصول به نتایج دلخواه بایدتوسط تمامی کشورهاصورت گیرد وچنانچه یک یادوکشور دراین زمینه اقدام وبقیه صرفا برداشت نمایند ذخایر به نحومطلوب بازسازی نخواهد شد.
س:چنانچه برنامه ریزیهای شرکت مادرتخصصی برای خاویاردرآینده محقق شود ادامه روند آنراچگونه پیش بینی میکنید؟
خادم: همانگونه که گفته شد تلاشهای شرکت مادرتخصصی به طورخلاصه دردوحیطه تداوم تولید وعرضه خاویارطبیعی ایران که درآن زمینه هم کشور ماازویژگیهای منحصر به فردی درجهان برخوردارمی باشد ، ازسوی دیگراست.
شرایط مطلوب این است که نام خاویارایران دربازارحفظ شده وعرضه خاویارطبیعی ایران تداوم پیداکند .
همزمان محصول خاویار پرورشی مزارع ایران نیز برداشت وبه بازارعرضه شود ،چنانچه عرضه خاویار طبیعی ایران به بازارمصرف قطع شود نام خاویاربرترایرانی ازاذهان مصرف کنندگان پاک شده وپس ازجندسال که خاویارپرورشی ایران به بازار عرضه گردد فروش آن با اشکالاتی درزمینه بازاریابی وجلب اعتمادمصرف کنندگان مواجه خواهد بود.
بنابراین تمامی تلاشهای انجام گرفته ودرحال انجام به گونه ای است که اهداف وبرنامه های شرکت مادرتخصصی خدمات کشاورزی ایران درزمینه خاویار تحقق یابد واگرچنانچه به هردلیلی این امرمحقق نگردد باتداوم فعلی کاهش تولید طی چندسال آینده قبل ازمحصول برداری مزارع پرورش ،خاویارطبیعی ایران ازبازار مصرف حذف خواهد شد.
Newer news items:
Older news items:
|
